आज पूरे देश में मकर संक्रांति का पावन पर्व आस्था तथा सकारात्मक ऊर्जा के साथ हर गली में मनाया जा रहा है. हर पर्व भारतीय संस्कृति में विशेष स्थान होता है क्योंकि यह केवल ऋतु परिवर्तन का संकेत ही नहीं अपितु जीवन में नई दिशा, नया संकल्प तथा सकारात्मक सोच को अपनाने की भी प्रेरणा देता है. मकर संक्रांति का महत्व सूर्य के उत्तरायण होने से जुड़ा हुआ है जिसे शुभता, ऊर्जा तथा उन्नति का प्रतीक माना जाता है.
सेवा भाव के साथ आगे बढ़े देश
आज उत्तर प्रदेश के बस्ती जिले में पंजाब कैटरर्स के ओनर पीयूष सरदार ने मकर संक्रांति को लेकर देशवासियों को लख-लख बधाइयां दी हैं. उन्होंने कहा है कि यह पर्व हमें यह संदेश देता है कि सूर्य अंधकार से प्रकाश की ओर अग्रसर होता है. वैसे ही हमें अपने जीवन में नकारात्मक को त्याग कर सकारात्मक, मेहनत तथा ईमानदारी के मार्ग पर आगे बढ़ना होगा. भारत जैसे विविधताओं से भरे देश में यहां पर अलग-अलग नाम तथा परंपराओं के साथ मनाया जाता है. लेकिन इसका मूल भाव एक ही है परिश्रम का सम्मान तथा प्रकृति के प्रति कृतज्ञता होना अति आवश्यक है. उन्होंने आगे कहा है कि कैटरिंग तथा सेवा क्षेत्र से जुड़े व्यक्ति के रूप में यह विश्वास है कि भोजन केवल स्वाद नहीं अपितु संस्कृति परंपरा तथा भावनाओं से जोड़ता है. पंजाब कैटरर्स की स्थापना इसी सोच के साथ किया गया है कि हर आयोजन में शुद्धता गुणवत्ता तथा उत्कृष्ट सेवा प्रदान आसानी से की जा सके.
आज पंजाब कैटर्स किसी भी प्रकार की इन्डोर तथा आउटडोर कैटरिंग, सेमी कैटरिंग की सुविधा उपलब्ध करवाता है तथा ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार आधुनिक और पारंपरिक सेवाओं का समन्वय करता है. पंजाब कैटरर्स द्वारा वीआईपी तथा वीवीआईपी कैटरिंग सेवाएं, शुद्ध शाकाहारी भोजन, प्योर वेज व्यवस्था, एलईडी काउंटर, एलईडी, सलाद काउंटर, आकर्षक डेकोरेशन तथा उच्चस्तरीय प्रस्तुति की सुविधा उपलब्ध की जाती है. हमारा उद्देश्य केवल भोजन परोसना ही नहीं अपितु हर आयोजन को यादगार बनाना है. चाहे वह पारिवारिक समारोह हो, चाहे वह विवाह हो, चाहे वह धार्मिक आयोजन हो, चाहे वह कॉरपोरेट इवेंट हो, सेवा की गुणवत्ता में कोई भी समझौता नहीं किया जाता है.
मकर संक्रांति पर विशेष संबोधन
आज इस कड़ी में मकर संक्रांति हमें शुद्धता तथा अनुशासन का महत्व भी सीखता है जिस प्रकार इस दिन तिल-गुड़ तथा सात्विक भोजन का विशेष महत्व होता है. उसी प्रकार जीवन में भी शुद्ध विचार, ईमानदार कर्म तथा सकारात्मक सोच आवश्यक है. आज के समय में जब लोग स्वास्थ्य तथा स्वच्छता के प्रति अधिक जागरूक हो रहे हैं. तब शाकाहारी तथा गुणवत्ता युक्त भोजन की मांग भी लगातार बढ़ रही है. पंजाब कैटरर्स इस दिशा में पूरी प्रतिबद्धता के साथ कार्य कर रहा है. आज यह पर्व सामाजिक एकता तथा आपसी सहयोग का भी प्रतीक है. मकर संक्रांति पर लोग एक दूसरे के साथ खुशियां बांटते हैं, जरूरतमंदों की सहायता भी करते हैं तथा आज समाज में सद्भाव का संदेश भी देता है. एक व्यवसाय होने के साथ-साथ ही सामाजिक जिम्मेदारी को निभाना ही उतना ही आवश्यक है.
स्थानीय लोगों को रोजगार देना, स्वदेशी उत्पादों का उपयोग करना तथा वोकल फार लोकल को बढ़ावा देना आत्मनिर्भर भारत की दिशा में महत्वपूर्ण कदम है. आज युवाओं को यह विशेष रूप से अपील कर रहा हूं कि वह परिश्रम, ईमानदारी तथा कौशल के साथ आगे बढ़ते रहे. सेवा तथा आतिथ्य का क्षेत्र संभावनाओं से भरा हुआ है यदि युवा सही प्रशिक्षण, समर्पण तथा सकारात्मक सोच के साथ इस क्षेत्र में कदम रखे तो न केवल वह स्वयं आत्मनिर्भर बन सकता है अपितु दूसरों के लिए भी रोजगार के अवसर पैदा कर सकता है. आज इस पावन अवसर पर यह संदेश है कि हम सभी मकर संक्रांति से प्रेरणा लेकर अपने जीवन में शुद्धता, गुणवत्ता तथा सेवा भाव को अपनाना चाहिए. मिलजुल कर एक ऐसे समाज का निर्माण करें, जहां परंपरा तथा आधुनिकता के बीच संतुलन हो तथा हर व्यक्ति सम्मान तथा संतोष के साथ आगे बढ़ता रहे.
